Han pasado unos pocos días desde la entrega de esta tarta.
Ha sido un pedido muy bonito, pues era un regalo para el personal de la Asociación Afar de Aranda de Duero, que cuidan de los enfermos de Alzehimer y sus familias. Sabéis que no suelo dar detalles de la gente a la que va dirigida las tartas o los cupcakes, pero esta vez no solo os lo cuento sino que además os invito a visitar su web para que podáis ver su trabajo. http://www.afaranda.com/
No me atrevo a escribir sobre esta enfermedad ni sus consecuencias devastadoras por eso espero que me perdonéis, porque creo que es un tema muy serio para tratarlo en un par de líneas.
Solo deciros que creo que lo disfrutaron y que al menos puse un poco de azúcar en su día a día.
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La tarta está compuesta por bizcocho de chocolate negro, ganache de chocolate y buttercream de ron con pasas como relleno y la "imitación de hojas del árbol" es una buttercream de café. Es una tarta des-estructurada para dar la sensación de árbol y va coronada con flores de pascua de fondant y medallones con los nombres del personal de la asociación.
Es curioso, todo el mundo quería comerse su nombre :-0
Espero que os guste y como os digo siempre, si queréis la receta no tenéis más que pedírmela.
Un beso a tod@s.
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