Este domingo me he despertado con antojo de Carrot cake y con el café de la mañana aún en la mano me he puesto a mirar si tenía ingredientes y la fortuna, o la previsión, ha querido que tuviese todo para poder hacerlo.
El queso no es el que uso habitualmente y por ello el topping no era tan consistente como suele ser, pero el sabor es tan bueno como el de la otra (podéis verla en los cupcakes de zanahoria una delicia ver aqui)
Al final me lo he tomado para merendar y lo he acompañado de té negro Irish Dream.
Uff que rico todo, de verdad!!!!
Espero que os guste y si alguien quiere la receta, que me la pida, como siempre.
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